نان تست و نان باگت پهن بهترین نان هایی هستند که برای تهیه اسنک از آنها استفاده میشود.
نان تست یا نان برشتی نوعی نان ورقه شده انگلیسی است که با قرار دادن آن در مقابل حرارت، برشته شده‌است.
تفاوت نان تست با نان اسنک
تفاوتی وجود ندارد زیرا اسنک نان محسوب نمی‌شود نان تست از مواد اصلی اسنک به حساب می‌آید. اسنک ساده نوع اولیه این غذاست که بعدها به آن مواد دیگری برای خوشمزه‌تر و جذاب‌تر شدن اضافه کردند. فقط کافیست ورقه‌های ژامبون یا کالباس را تهیه و دستگاه ساندویچ ساز خود را روشن نمایید. از این رو به این غذای ساده، اسنک کالباس یا اسنک ژامبون نیز گفته میشود.
انواع اسنک
۱- اسنک کرپ فرانسوی
۲- اسنک فنجانی
۳- اسنک مرغ و انبه
۴- اسنک کالباس
۵- اسنک گوشت چرخ کرده
۶- اسنک سوسیس
۷- اسنک پیتزایی مرغ و قارچ
۸- اسنک تن ماهی و نخود فرنگی
۹- اسنک کرانچی سیب زمینی
۱۰- اسنک فرنچ تست
۱۱– اسنک بیلینیس
۱۲– انواع اسنک های گیاهی
۱۳– اسنک های رژیمی
انواع اسنک از خوشمزه‌ترین پیش غذاها و میان‌وعده‌ها هستند که معمولا به روش‌های مختلفی در تابه و ساندویچ ساز آماده می‌شوند. برخی افراد در طرز تهیه انواع اسنک از سوسیس و کالباس استفاده می‌کنند و برخی دیگر ترجیح می‌دهند این غذا را با گوشت چرخ کرده یا با مواد گیاهی و به صورت رژیمی و کاملا سالم درست کنند. برای تهیه انواع اسنک خانگی گزینه‌های زیادی پیش روی شما وجود دارد. اسنک‌ها جزوغذاهای جدید و خوشمزه برای ناهارهستند.
اسنک از انواع فینگرفود فست فودی خوشمزه است که از آن هم به عنوان میان وعده و هم یک وعده پیش غذا و غذای سبک و جذاب استفاده میشود. در واقع اسنک خوراکی‌ای است که معمولاً به صورت میان‌وعده و پیش غذا و برای رفع موقتی گرسنگی مصرف میشود، در نتیجه یک وعده غذایی کامل نیست.
در طرز تهیه اسنک به روش‌های مختلف معمولا از نان تست و پنیر استفاده میشود. اما بسیاری از افراد برای تهیه انواع اسنک خانگی از نان یوفکا و دیگر نان ها هم استفاده می‌کنند. تنوع در مواد تشکیل دهنده انواع اسنک موجب شده تا این غذا برای هر فرد با هر سن و سال سازگار و برای اکثر افراد جذاب باشد.
اسنک برای صبحانه
میتوانید از انواع اسنک با نان تست در ساندویچ ساز مثل فرنچ تست با پنیر گریل یا اسنک های شیرین با انواع میوه و کره مغزها به عنوان صبحانه یا یک میان وعده سالم در مدرسه و سر کار استفاده کنید.
مناسب ترین نان برای اسنک
استفاده از نان تست تازه و مواد مرغوب مثل پنیر پیتزای مناسب، در کیفیت این غذای خوشمزه و فوری تاثیر زیادی دارد. نان تست از مواد اصلی اسنک به حساب می‌آید.
طرز تهیه اسنک
اسنک یک غذا فست‌فودی است که با مواد غذایی مختلفی میتوانید آن را درست کنید،طرز تهیه اسنک را با استفاده از موادی مانند ژامبون، فلفل دلمه‌ای، قارچ و … را به شما یاد دهیم.
فلفل دلمه‌ای را بشویید و خشک کنید.
فلفل دلمه‌ای را خرد کنید.
قارچ را بشویید و خرد کنید.
ژامبون یا کالباس را خرد کنید.
یک بسته نان تست تهیه کنید.
پنیر پیتزا روی نان‌های تست بریزد.
قارچ‌ها و فلفل دلمه‌ای‌های خرد شده را روی نان‌های تست اضافه کنید.
ژامبون‌های خرد شده را به نان‌های تست اضافه کنید.
مقداری ذرت پخته شده یا کنسروی را به نان‌های تست اضافه کنید.
برای خوش طعم شدن استفاده از آویشن، فلفل سیاه و نمک را فراموش نکنید.
نان‌های تست را داخل ساندویچ ساز بگذارید تا اسنک شما آماده شود.
ترفندهای کاربردی در دستور پخت اسنک
1: ممکن است تصور کنید که داشتن ساندویچ ساز در درست کردن اسنک ضروری است و بدون داشتن آن قادر به تهیه اسنک نیستید ولی کاملا اشتباه تصور میکنید! اگر تصمیم دارید از دستور پخت اسنک که برای شما تهیه کردیم استفاده کنید، ولی دستگاه ساندویچ ساز ندارید، طبق روشی که به شما آموزش می‌دهیم عمل کنید.
سپس یک ماهیتابه بزرگ یا متوسط انتخاب کنید، کف ظرف را با نان تست بپوشانید. مواد لازم را روی نان های تست بریزید و روی آنها را نان تست بگذارید. برای فشرده شدن نان‌های تست به یکدیگر از یک جسم سنگین که با فویل آلومینیومی پوشیده شده، استفاده کنید تا نان‌ها به همدیگر فشرده شوند.
2: اسنک را میتوانید با مواد غذایی مختلفی همچون گوشت مرغ و گوشت چرخ کرده درست کنید و به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.
3: مواد مورد نیاز اسنک را به صورت نگینی خرد کنید.
4: اگر می‌خواهید از گوشت قرمز چرخ کرده برای تهیه اسنک استفاده کنید، باید مقداری پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و سپس سرخ کنید.
5: در پخت اسنک ، پیاز را تا حدی سرخ کنید که طلایی رنگ شود.
6: اگر می‌خواهید از گوشت مرغ یا گوشت قرمز در روش پخت اسنک استفاده کنید، بهتر است بیشتر مواد را همراه با گوشت سرخ کنید و از مواد خام استفاده نکنید.
7: در درست کردن اسنک با گوشت قرمز و سفید، باید گوشت‌ها را به صورت فیله‌ای برش بزنید.
8: در روش تهیه اسنک اگر از گوشت در درست کردن اسنک استفاده میکنید، حتما مقداری رب و زردچوبه به مواد اولیه اضافه کنید.
9: میتوانید در طرز درست کردن اسنک از مقداری کره برای چرب کردن نان های تست استفاده کنید.
10: برای تهیه اسنک به 7 دقیقه زمان نیاز دارید تا آماده شود.
11: از انواع سس‌های مختلف برای سرو کردن اسنک استفاده کنید.
12: اگر از کالباس و ژامبون در روش تهیه اسنک استفاده میکنید، به هیچ وجه مواد اولیه را سرخ نکنید.
13: معمولا افراد برای سیر شدن 2 الی 3 عدد اسنک میل می‌کنند.
14: کف ماهیتابه یا دستگاه ساندویچ‌ساز را حتما با مقدار بسیار کمی روغن چرب کنید.
15: نان سوخاری را میتوانید جایگزین نان تست کنید ولی اگر دوست دارید که اسنک شما نرم باشد، فقط از نان تست استفاده کنید.
طرز تهیه اسنک گیاهی برای افراد گیاه خوار
1: اسنک یک غذا بسیار سالم و مغذی است که به دلیل داشتن مواد لازم اولیه ای که ارزش غذایی بالایی دارند، یک منبع بسیار خوب برای تامین ویتامین‌های مورد نیاز بدن است.
2: اگر جزء افراد گیاه خوار هستید یا می‌خواهید از یک رژیم غذایی سالم پیروی کنید، میتوانید در طرز تهیه اسنک از سبزیجاتی مانند کدو، بادمجان و سیب‌زمینی استفاده کنید.
3: پس از پخت اسنک میتوانید از آن به عنوان غذا اصلی، پیش غذا و حتی میان‌وعده هم استفاده کنید.
4: اسنک یک غذا بسیار سبک و سالم است که پیشنهاده بسیار ایده‌آلی برای وعده‌‌های شام است.
طرز تهیه اسنک به روش های مختلف
اسنک یکی از غذاهای پرطرفدار در بین خانواده ها میباشد و به دلیل تنوع در مواد میانی آن با تمامی ذائقه ها سازگار است. اسنک را می‌توان با روش های مختلفی تهیه کرد. طرز تهیه اسنک مرغ، اسنک گوشت و اسنک پیتزایی را شرح داده ایم.
طرز تهیه اسنک گوشت
برای تهیه اسنک گوشت ابتدا پیاز را به صورت دلخواه خلالی یا نگینی خرد کنید.
روی حرارت ملایم تفت بدهید سپس گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید و مقداری نمک اضافه کنید.
قارچ ها را به صورت دلخواه خرد کنید. یا نگینی یا ورقه ای، مهم طعم آن است سپس به مخلوط اضافه کنید و تفت بدهید تا آب قارچ ها تمام شوند.
فلفل دلمه ای را هم به صورت نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید و رب و نمک و ادویه جات را هم اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت بدهید.
اکنون مواد میانی آماده است.
پنیر پیتزا را در همه جای نان تست به صورت یکسان بریزید، نان تست را روی بگذارید و کمی فشار بدهید تا منسجم شود. اسنک ها را داخل ساندیچ ساز بگذارید و در آن را محکم ببندید.
بعد از هفت دقیقه آماده می شود. میتوانید از رب گوجه هم در اسنک گوشت استفاده نکنید.
طرز تهیه اسنک مرغ
سینه مرغ را با کمی آب جوش، یک عدد پیاز، کمی زردچوبه و نمک بگذارید بپزد.
بعد از پخت ریش ریش کنید با قارچ های اسلایس شده و فلفل دلمه ای نگینی مخلوط کنید دو قاشق رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش کاملا مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. در تابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ده دقیقه بپزد و آب آن کاملا کشیده شود.
کمی از مواد را روی نان پخش کنید، مقداری آویشن هم بپاشید و روی آن پنیر پیتزا بریزید و نان تست دوم را روی مواد بگذارید و داخل دستگاه گریل قرار دهید تا طلایی شود. میتوانید از رب گوجه هم دراسنک مرغ استفاده نکنید.
طرز تهیه اسنک پیتزایی
برای درست کردن اسنک ، میتوانید کالباس را ریز خرد کنید یا رنده درشت کنید میتوانید به صورت ورقه ای هم استفاده کنید. روی یکی از نان های تست را سس قرمز بزنید سپس کالباس را روی آن قرار بدهید قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و تفت بدهید وقتی نرم شدند و آب آن ها کشیده شد روی کالباس قرار بدهید و روی آن فلفل دلمه ای های خرد شده بریزید و در آخر روی آن پنیر پیتزای رنده شده بریزید و لایه بعدی نان را قرار بدهید و در دستگاه ساندویچ ساز بگذارید و به هر اندازه که دوست داشتید بپزد آن را بپزید. بعد از بیرون آوردن آن را برش بدهید و با سس مورد علاقه و پودر آویشن تزیین کنید.
