Uncategorized @fa

نان‌ خمیر ترش تهیه شده در واقع نانی است که با استفاده از خمیر ترش هست. به بیان دیگر این نان از طریق تخمیر خمیر آماده شده و نسبت به نان‌های دیگر تفاوت‌های بسیاری دارد. برای مثال، نان خمیر ترش نسبت به دیگر انواع نان دارای گلوتن کمتر، مقدار آنتی نوترینت کمتر و همینطور PH […]

از نظر کارشناسان، نان‌ های سبوس‌ دار که نسبت به دیگر نان‌ ها رنگ تیره‌تری دارند؛ ارزش غذایی بالاتری داشته و بهترین گزینه برای مصرف هستند. همچنین، ویتامین B موجود در سبوس، باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و از ابتلا به بیماری‌های آلرژیک، قلبی عروقی، پوستی و سرماخوردگی جلوگیری می‌کند. نان سبوس دار

راکفورت و بادام خمیر نان «راکفورت و بادام» (The Roquefort and Almond ) که از سوی «پل هالیوود»، استاد نانوایی به نام نان «رولز رویس» نیز نامیده می‌شود، از بهترین و گرانترین مواد تهیه می‌شود. این ماده بدون مواد افزودنی و با آرد خوب از سوی یک متخصص با بهترین پنیر راکفورت فرانسه تهیه می‌شود.

نان کامل بخشی از مواد مغذی از جمله پروتئین و برخی اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین های گروه B و ویتامین E  در داخل نان است. بخشی از مواد مغذی از جمله پروتئین و برخی اسید‌های آمینه ضروری، ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، منیزیم، آهن، روی، سلنیوم، مس، منگنز، فلوئور و کروم را نیز به بدن می‌رساند. هر

نان هر چه دیر هضم‌تر باشد، اندیس گلایسمی پایین‌تری دارد؛ یعنی قند آن دیرتر آزاد می‌شود؛ در واقع نان‌ هایی که در داخل آن سبوس یا آرد جو به کار رفته به جهت دیر هضم‌ بودن مدت زمان بیشتری در دستگاه گوارش باقی‌مانده و در مقایسه با نان معمولی، برنج و ماکارونی به تدریج و

اگر روی نان کپک مشاهده کردید بهتر است کل نان را دور بریزید و دیگر از آن استفاده نکنید. نان کپک زده را دور بریزید زیرا نان کپک زده سم تولید می‌کند و باید دور ریخته شود؛ بحث کپک زدگی نان به تولید سم آفلاتوکسین می‌شود، از این‌رو نباید به نان کپک‌زده، به دید برکت نگاه کنیم و

زمانی که به منزل رسیدید نان‌های خود را درون یک پلاستیک در بسته نگهداری کنید، توجه داشته که هوا وارد پلاستیک نشود و در معرض نور آفتاب هم قرار نگیرد. به این شکل نان را به مدت دو روز می‌توانید نگهداری کنید. در این مدت نباید نان درون یخچال قرار بگیرد، بهتر است نان را در دمای محیطی مانند آشپزخانه نگهدارید. روش صحیح

نان پروتئینی حاوی مقدار زیادی پروتئین و همچنین فیبر و ویتامین‌های گروه B هست که برای سلامتی عضلات و انرژی لازم برای تمرین‌های ورزشی مهم هستند. همچنین، نان پروتئینی معمولاً کمتر از شکر و کربوهیدرات ساده دارد که می‌تواند به کنترل قند خون و مدیریت وزن کمک کند. نان پروتئینی یک گزینه عالی برای تأمین پروتئین‌های مورد نیاز برای بدنسازی است. نان پروتئینی به

خواص نان برای سلامتی بدن نان‌ های تهیه شده از آرد سبوس دار و خمیر مایه بدون جوش شیرین، که با حرارت یکنواخت و ملایم، زیر شعله غیرمستقیم پخت می‌شوند، از نان‌ های سالم محسوب می‌گردند. این نان ها ، ویژگی‌های نان خوب و سالم را دارند. بهبود عملکرد سیستم گوارش اولین عضوی را که نان تحت تأثیرات خوب خود قرار می‌دهد،