نان و غذا

نان که بخشی مهم و اصلی در سفره های ایرانی است، بیشتر انرژی روزانه فرد را تأمین می‌کند و نقش سیرکنندگی را نیز به عهده دارد. نان به ماده غذایی گفته می‌شود که از خمیر کردن آرد، خمیرمایه، آب، نمک و گاهی روغن و شکر تهیه می‌شود. نان ها انواع مختلفی دارند و البته برخی […]

از جمله خواص نان خمیر ترش می‌توان به موارد گوناگونی مانند هضم آسان‌، پایین‌بودن شاخص گلیسمی و منبع غنی فیبر، مواد مغذی و پروتئین اشاره نمود. این نان برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند مناسب بوده و مواد مغذی موجود در آن به راحتی جذب بدن می‌شوند. نان خمیر ترش چیست؟ نان‌ خمیر ترش در واقع نانی است

نان سبوس دار دارای فواید دارویی جهت جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان، سرطان روده و کم خونی می‌باشد. برای تنظیم سیستم گوارشی و رفع یبوست بسیار مفید است و هیچ ماده ای با آن برابری نمی‌کند. به دلیل دارا بودن فیبر بالا برای تنظیم و کاهش وزن بسیار پرکاربرد است. سبوس و نان سبوس دار چیست؟ سبوس

فواید نان جو سرشار ازمواد مغذی مفید، همراه با دانه گیاهی حاوی فیبر می‌باشد. تاثیر نان جو برای لاغری ، ایجاد احساس سیری طولانی مدت دارد. فیبر موجود در نان جو ممکن است باعث کاهش کلسترول در افراد مبتلا به کلسترول بالا شود. جو میتواند با بهبود هضم غذا به کاهش سرطان روده دیابت و وزن

الیاف موجود در نان جو می‌توانند به تنظیم سطح کلسترول و چربی در بدن کمک کنند. این الیاف می‌توانند جذب کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و در مقابل، میزان کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهند. این عملکرد می‌تواند به کاهش چربی های ناخواسته در کبد کمک کند. کبد چرب چیست؟ کبد چرب که به انگلیسی به آن Fatty

نان سبوس ‌دار نانی است تهیه شده از آرد سبوس ‌دار و به طور کلی نانی که از دانه‌های سبوس ‌دار گندم (با پوسته) تهیه می‌شود را نان تیره یا سبوس‌ دار می‌نامند. نان سبوس به طور میانگین دو برابر ویتامین، مواد معدنی و مواد فیبری نسبت به نان سفید دارد. انواع نان سبوس دار نان گندم سبوس دار  نان گندم سبوس دار یکی از انواع محبوب نان

نان جو از دانه‌های جو تهیه می‌شود که سرشار از مواد مغذی و فیبر هستند. این نان حاوی مقادیر قابل توجهی از فیبر محلول، پروتئین، ویتامین‌های گروه B، فسفر، منیزیم، آهن، کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر است. علاوه بر خواص ذکر شده، نان جو دارای فواید دیگری نیز برای سلامتی است.  انواع نان جو نان جو رژیمی نان رژیمی جو ، نوعی نان

فواید نان خمیرترش : نان‌ های تهیه شده با خمیر ترش معمولاً طعم و عطر بهتری داشته و ماندگاری بیشتری دارند. هضم این نان برای سیستم گوارش ساده تر است. پروبیوتیک ها و آنزیم‌ها می‌توانند مواد مغذی موجود در آرد، مانند آهن، روی، و کلسیم را برای بدن قابل جذب‌تر کنند. خمیر ترش چیست؟ خمیر ترش به طور طبیعی ‌خمیر تخمیر

نان کامل بخشی از مواد مغذی از جمله پروتئین و برخی اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین های گروه B و ویتامین E را به بدن می‌رساند. خواص نان برای سلامتی بدن ۱- بهبود عملکرد سیستم گوارش نخستین عضوی را که نان تحت تأثیرات خوب خود قرار می‌دهد، سیستم گوارش است. بهبود حرکت روده، جلوگیری از بروز مشکلاتی مانند درد،

از نظر کارشناسان، انواع نان‌ سبوس‌ دار که رنگ تیره‌ تری نسبت به دیگر نان‌ها دارند، ارزش غذایی بالاتری داشته و بهترین گزینه برای مصرف هستند. همچنین، ویتامین B موجود در سبوس، باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و از ابتلا به بیماری‌های آلرژیک، قلبی عروقی، پوستی و سرماخوردگی جلوگیری می‌کند. متخصصان و کارشناسان تغذيه به همه افراد