نان تست

نان تست ( به انگلیسی  Toast) یا نان برشتی نوعی نان ورقه شده انگلیسی است که با قرار دادن آن در مقابل حرارت، برشته شده‌ است.

این نان در اکثر نقاط دنیا برای وعدهٔ صبحانه مصرف می‌شود. همچنین در رژیم غذایی افرادی که ناراحتی معده یا روده دارند این نوع نان به کار می‌رود.

انواع نان تست

نان تست طلایی

نان تست پروتئین

نان تست جو دوسر

نان تست سبوس دار

نان تست هفت غله

نان تست طلایی

نان تست طلایی ، نوعی نان به روش ورقه شده است که می‌توان با حرارت دادن، آن را برشته کرد. برای وعده ی صبحانه در اکثر نقاط دنیا از نان تست استفاده می‌شود.

نان تست دارای مغزی بسیار مغذی و دارای طعمی دلپذیر و بافتی نرم است.

از آنجا که تخمیر نان تست طلایی به طور کامل صورت می‌گیرد، ریز مغذی های آهن، کلسیم و ویتامین های گروه (B) موجود در آن به راحتی جذب سیستم گوارش می‌شود. همچنین در رژیم غذایی افرادی که ناراحتی‌های معده یا روده دارند، این نوع نان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نان تست پروتئین

نان تست پروتئین از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و از نظر پروتئین گیاهی، بسیار غنی می‌باشد. نان پروتئینی از آرد کامل گندم تهیه شده و شامل آرد نول، آرد ذرت، آرد سویا، شیر خشک بدون چربی، پودر آب پنیر، گلوتن و روغن مایع گیاهی می‌باشد.

نان غنی شده با پروتئین یک خوراک عالی برای قبل از ورزش یا بخشی از وعده غذایی پس از ورزش محسوب می‌شود. این ماده ارزش غذایی بیشتری نسبت به پودرهای پروتئین دارد.

همچنین پروتئین به کار رفته در این نان کاملا برای گیاه خواران مناسب و قسمت زیادی از نیاز روزانه را برآورده می‌کند. علاوه بر این نان تست پروتئین برای بهبود دستگاه گوارش نیز موثر است.

نان تست پروتئین تهیه شده حاوی مقادیر زیادی از پروتئین، ویتامین های گروه ب، کلسیم، فیبر و آنتی اکسیدان می‌باشد که در رژیم غذایی سالم پیشنهاد می‌شود.

نان تست جو

نان تست جو سالم‌تر از نان گندم است، جو دوسر از نظر پروتئین غنی‌تر از گندم است (تقریبا دو برابر است) و برای ترمیم عضلات گزینه بسیار خوب و مفیدی است.

همچنین نان جو به دلیل وجود فیبر بالا برای بهبود مشکلات گوارشی موثر است. در تنظیم فشارخون و بهبود سلامت قلب نقش موثری دارد. نان تهیه شده از آرد جو، حاوی مقادیر زیادی از ویتامین، آنتی اکسیدان، پروتئین و فیبر می‌باشد.

شما می‌توانید نان جو را در وعده صبحانه قرار دهید و یا به همراه غذاهای خود مصرف کنید. از سوی دیگر نان جو به صورت عمده‌ای ویتامین ب بدن را تامین می‌کند.

نان تست سبوس دار

نان تست سبوس دار از آرد گندم و سبوس تهیه می‌شود. در نان سبوس دار به طور میانگین، دو برابر ویتامین، مواد معدنی و مواد فیبری نسبت به نان سفید وجود دارد.

نان تست سبوس قابل استفاده در تمامی وعده های غذایی بوده و مناسب برای رژیم های لاغری و افراد ورزشکار به دلیل فیبر بالا، ویتامین های گروه ب و… است.

مواد فیبری در نان سبوس دار راهی برای رفع مشکلات گوارشی است. مغز این نان بسیار مغذی است؛ سبوس غنی ترین منبع غذایی فیبر و الیاف گیاهی محسوب می‌شود.

به همین دلیل با یبوست و بیماری‌های کولون به مبارزه برمی‌خیزد. فیبر گیاهی به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می‌شود که سبوس گندم جز فیبرهای نامحلول است که برای جلوگیری از یبوست و سایر بیماری‌های روده بزرگ از آن استفاده می‌شود.

نان تست هفت غله

نان تست هفت غله مخلوطی منحصر به فرد از غلات گندم، جو، چاودار، جو پرک، دانه های آفتابگردان، کنجد، تخم کتان و سیاه دانه و سرشار از فیبرهای غذایی می‌باشد. این تنوع در مواد اولیه خواص تغذیه ای بی شماری را برای مصرف کننده دارد. مغز این نان بسیار مغذی است و به علت فرآیند پیشرفته تولید و تخمیرکامل قابلیت هضم راحتی دارد.

غلات منبع غذایی ارزشمندی از منگنز، مس، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1، روی و فیبرهای غذایی است. با مصرف نان تست هفت غله شما احساس سیری طولانی مدت خواهید داشت. این نان به دلیل استفاده از آرد چاودار مناسب افراد دیابتی نیز می‌باشد.

نان هفت غله را بدون آرد سفید یا با کمترین میزان آرد سفید تهیه می‌کنند. استفاده از نان هفت غله شما را به داشتن رژیم غذایی سالم‌تر نزدیک کرده و از خواص دانه‌های روغنی بهره‌مند می‌کند.‌

خواص نان تست

مناسب برای افراد دیابتی نان تست برای افراد دیابتی بسیار مفید است.

کاهش میزان چربی خون نان همواره مقداری چربی در خود دارد.

کاهش اسهال از فواید نان تست می توان درمان اسهال را نام برد.

کاهش حالت تهوع و استفراغ

منبع انرژی

آیا نان تست عوارض دارد؟

همانطور که در بالا ذکر شد، نان تست خواص بسیاری داشته که نمی‌توان آن‌ها را نادیده گرفت. تنها عیبی که این نان دارد، کم بودن میزان ویتامین B است. به عبارتی در صورت استفاده طولانی مدت از این نان، مراقب تامین این ویتامین در بدن خود باشید.

برخی دیگر از فواید نان تست

مصرف به اندازه نان تست ، در کاهش چربی خون، تامین انرژی، کاهش حالت تهو و استفراغ نقش دارد.

منبعی برای تامین انرژی است

نشاسته یکی از منابع مهم در تامین انرژی است. نان تست هم در خود نشاسته بسیاری را جای داده و در نتیجه، استفاده از آن موجب افزایش انرژی خواهد شد.

برای مبتلایان به دیابت مناسب است

میزان چربی و شاخص گلوکز در این نوع نان، بسیار کم است. شاخص گلوکز میزان قندی است که بعد از مصرف کربوهیدرات‌ها، در بدن ما آزاد خواهد شد. افراد دیابتی به زمان بیشتری برای آزاد شدن قند نیاز دارند و در نتیجه، مواد غذایی که شاخص گلوکز آن پایین است، برای آن‌ها مناسب‌تر است.

حالت تهوع و استفراغ را کاهش می‌دهد

گاهی ممکن است به دلیل بیماری‌های مختلف یا مصرف غذاهای ناسالم و فاسد، دچار حالت تهو یا استفراغ شوید. در صورت بروز این اتفاق، به مصرف نان تست و شیر روی آورید. این ترکیب مانند یک داروی ضد اسیدی عمل کرده و مشکلات گوارشی بوجود آمده را حل می‌کند.

کالری نان تست

هر یک از برش‌های نان تست در اندازه متوسط دارای ۳۰ الی ۸2 کیلو کالری بسته به نوع آن خواهد بود. از این نان سبک در تهیه انواع ساندویچ‌ها و برای صرف صبحانه می‌توان استفاده کرد.