بهبود دهنده چیست؟

به دلیل کمبود آرد خوب و با کیفیت در کشور و اهمیت کیفیت آرد در پخت نان لازم است که از بهبود دهنده استفاده شود.

بهبود دهنده ها ترکیبی هستند از انواع پروتئین غلات مختلف که برای حفظ عطر و طعم مطبوع نان برای طولانی مدت استفاده می شود.

بهبود دهنده های سه نان از یک شرکت معتبر بلژیکی تهیه می شوند تا در نهایت یک نان با کیفیت تولید شود.

به دلیل تخمیر کامل نان و طولانی بودن فرآیند تخمیر آنزیم هایی در این فرآیند به وجود می آیند که به کیفیت و افزایش ملندگاری نان کمک می کنند.

سه نان به دلیل تخمیر طولانی و استاندارد همچنین پخت با حرارت غیر مستقیم و نظارت آزمایشگاهی روی مواد اولیه نسب به نان های مغازه ای سالم تر و ارزش غذایی بالاتری دارد.