- زمان تهیه: 30 دقیقه
- سرو: 2 نفر
مواد لازم:
- آب لیمو تازه فشرده، 2 قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده، 2 حبه
- نخود پخته شده، 420 گرم
- ارده کنجد، 1/3 پیمانه )80 گرم
- نمک، 3/4 قاشق چایخوری
- زیره، 1/2 قاشق چایخوری
- روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری
- آب سرد، 4 قاشق غذاخوری
- پودر فلفل، 1/4 – 1/2 قاشق چایخوری اختیاری
مواد لازم برا ی سرو حمص
- پاپریکا
- روغن زیتون
- جعفری تازه خرد شده
- نان پیتا سه نان: به مقدار لازم